Πικρή δικαίωση: Το συνθετικό κρέας «τελειώνει» την κτηνοτροφία – Έρχεται παγκόσμιος έλεγχος τροφών (ΒΙΝΤΕΟ)

του Κίμωνα Χαραλάμπους

Πέντε χρόνια, μετά την πρώτη σύστασή του στα ολλανδικά εργαστήρια, το συνθετικό μεταλλαγμένο κρέας εργαστηρίου έχει ρίξει κατακόρυφα την μέχρι πρότινος υπέρογκη τιμή του.
Συγκεκριμένα, το κόστος από 325.000 δολάρια ανά λίβρα το 2013,...

Ο πρώτος κατάλογος μαγειρικής για προϊόντα του εργαστηρίου (IN VITRO) είναι γεγονός

Τον περασμένο Αύγουστο, η πρώτη κατασκευή εργαστηριακού κρέατος προς κατανάλωση ήταν γεγονός. Χρειάστηκαν πέντε χρόνια ώστε να μετατραπούν τα βλαστικά κύτταρα από τον ώμο μιας αγελάδας σε καταναλώσιμο κρέας.Το τελικό προϊόν ήταν ένα χάμπουργκερ. Δοκιμάστηκε από τους περίεργους γευσιγνώστες σε ειδική εκδήλωση που έγινε στο Λονδίνο. Το τελικό προϊόν περιγράφηκε ως άπαχο, η γεύση του έμοιαζε με του κανονικού κρέατος, παρόλο που δεν ήταν τόσο ζουμερό όσο το πραγματικό.